今日は趣向を変えて和食について。 先日、世界各地の伝統文化を保護するユネスコが和食を無形文化遺産に登録することを決めました。伝統的に伝わっている日本の和食文化を世界に深く理解してもらいたいという思いからの登録です。 そういえば先日、韓国のキ…